剧情简介 一粥一饭,光盘行动当思来处不易;半丝半缕,按需恒念物力维艰。点餐打包 倡导勤俭节约、自觉制止餐饮浪费是成风弘扬中华民族传统美德的重要举措,是光盘行动保障国家粮食安全、倡导社会文明的按需关键之举,更是点餐打包推进可持续发展的必然要求。 近年来,自觉我市持续号召全市上下厉行勤俭节约,成风广泛开展教育实践活动,光盘行动结合文明城市创建,按需深入开展“光盘行动”,点餐打包引导消费者按需用餐、自觉适度消费、成风养成打包好习惯。 餐饮企业营造良好氛围 “节约粮食”“浪费可耻”“光盘行动,从现在做起”……如今,走进市区各餐饮店铺,都能看到这样的宣传标语,我市餐饮行业“光盘行动”氛围浓厚。 “除了张贴标语,我们也会加强对服务人员的培训,让她们提醒顾客合理点餐,推荐符合顾客人数的菜品数量,不得诱导顾客超量点餐。”市区某知名餐饮连锁饭店的负责人李仙告诉记者,尤其在节假日的餐饮消费高峰时段,预定团聚宴的顾客较多,他们都会根据顾客人数,合理搭配菜品,同时店里配备足够的打包袋、打包盒,主动提醒顾客聚餐后打包。 3月1日,夜幕降临,市区西康路东段某干锅店内坐满顾客。一对夫妻走进店铺开始点餐。“我们两个人点小锅还是中锅呢?”“两个人建议点小锅就够吃了,如果后续觉得不够,可以再点一份小吃,点中锅吃不完。”就这样,这对夫妻在服务员的建议下,满意地完成了点餐。 记者走访不少火锅店也了解到,为了方便吃火锅的顾客打包,店里一般都会准备不同规格的打包盒,这种盒子自带密封盖,打包顾客不再担心火锅汤汁会洒出来。 “我们去年参加了雅安市和荥经县的‘反对餐饮浪费’活动,协会在会上宣读了承诺书,餐饮代表在承诺书上签了字。”市餐饮烹饪协会轮值主席李涛表示,协会也印发了“反对餐饮浪费”等标识,2024年1月还发布了“雅安市反餐饮浪费的团体标准”,号召全市餐饮企业完善反餐饮浪费服务流程和操作规范,强化员工培训,确保员工熟练掌握各项要求。 市民节约意识越来越浓 随着我市“光盘行动”的深入开展,无论外出就餐还是在家里做饭,市民节约粮食的意识越来越浓。 “现在走进每一家餐馆都能看到各种节约粮食的提示标语,潜移默化中影响了许多顾客的心理。”市民张雅辉对此深有感触,他说,以前外出就餐宴请亲朋后,都不好意思打包,而如今餐饮企业营造了浓厚的“光盘”氛围,吃完饭后,服务员还会主动提醒顾客打包,这大大打消了不好意思打包的观念。 许多市民在家做饭也学会了精打细算。“我家喜欢吃新鲜的食材,每回都是按照人数采购食材。”市民董启华说,烹饪环节也是按照每餐的就餐人数来烹饪,几乎每顿饭都不会有剩余。 除了自己践行“光盘行动”,许多家长也言传身教,带领孩子共同节约粮食。每天晚饭过后,市民高建军都会带孩子出去散步,每当孩子想要买奶茶或者买零食时,高建军都会建议孩子买小份,他认为晚饭过后买大杯或者买太多零食容易吃不完而造成浪费。 “光盘行动”重在行动,贵在坚持,需要每个人都行动起来,杜绝“舌尖上的浪费”。从现在做起,从我做起,珍惜每一粒米、每一口菜,积极倡导健康、文明、和谐的餐饮消费“新食尚”,共同杜绝餐饮浪费现象。 本报记者 彭艳霞